ラーメン 杉田家 千葉祐光店

家系ラーメンの概念が変わる美味しさ！ イケおじたちと、人気の家系ラーメンのこちらのお店へ！ 念願の杉田家さんの千葉祐光店へ早朝から訪問！ タイミング良く、店内へ入ることができました。 食券を買い、店内のソファで１０分ほど待ち、 カウンター席へ！ 店内は、テーブル席とカウンター席かあり、活気が 溢れています。 中盛りラーメンの硬めとライスをオーダー！ 麺は、酒井製麺さんの中太麺のストレートで、まろやかでコクがあり、絶妙な塩加減で深みを感じるとんこつ醤油スープがよく絡み、今まで食べてきた家系ラーメンの中で、最も美味しいラーメンです。 チャーシューは、燻製のスモーキーな味わいで これまた食べ応えがあります。 ライスも進み、さすが吉村家直系の絶品ラーメンです。連続で百名店入りするのも納得の美味しさです。 お店の外へ出ると、待ちの方々でベンチが溢れて いました。

千葉県の東千葉エリアにあるお店！ 家系総本山「吉村家」の直系店であり、神奈川にある本店とともに全国指折りの評価を得ています 千葉祐光においては、ラーメンWalker千葉の銀賞にも選出されており、某ラーメンYouTuberさんに「日本1の家系ラーメン」と言わしめるほどです 平日夜の訪問で30分待ちでした えげつないほどコンディションが悪いです 現金のみの食券制です 今回は「チャーシューメン」を注文しました スープは鶏と豚のどっしりとした風味に、醤油のキレと鶏油のまろやかさが合わさったお手本のような仕上がりです 全てのステータスが高く、とにかく隙のないバランス型な味わいですね 麺は安定の酒井製麺です スープに負けない存在です チャーシューはスモーキーな豚ももです 他の人の写真より小ぶりで可愛らしいです 海苔の磯感を楽しんで完食です 圧倒的な完成度の高さでした 杉田家に来たら家系をもっと好きになれます 宅麺 RAMEN AWARDS「PLATINUM」（2025） 宅麺 RAMEN AWARDS「GOLD」（2024） ラーメンWalker千葉「銀賞」（2025） ラーメンWalker千葉「銅賞」（2024） SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2025） ちばガストロノミーAWARD TOP30（2025） EAST百名店（2017-2025） 食べログ

杉田家 千葉祐光店の評判ざっくりまとめ 項目 良いところ 気になるところ 味 家系トップクラス、直系らしい濃厚バランス 味が濃い・重いと感じる人もいそう スープ・麺 豚骨＋鶏の厚みあるスープ×酒井製麺のモチモチ麺 家系がそもそも苦手な人にはヘビー menkuiich... +1 チャーシュー スモーク感ある柔らかチャーシューが高評価 海苔・トッピング増やすとそれなりに値段が嵩む ラーメンデータベース +1 雰囲気・接客 元気な接客、サイン多数、直系の“聖地感” 混雑時はかなり並ぶ・店内待ちも発生 menkuiich... +1 行列・混雑 朝5時から開いていて「神朝ラー」が人気 休日朝・昼は行列前提、駐車場待ちもあり ラーメンデータベース +1 コスパ ～¥999〜¥1,999で満足度高いという声多数 最近は並で900円台〜と、昔よりは高め ラーメンデータベース +1 --- 良いところ（ポジティブな評判） • 家系トップクラスの味： 吉村家直系として「人生史上最高の家系」「日本一の家系」とまで書くレビュアーもいて、スープ・麺・チャーシューの総合力がかなり評価されています。 ラーメンデータベース +1 • スープのバランス： 鶏油のコク、豚骨＋鶏白湯の厚み、醤油ダレのキレがバランス良く、「濃厚なのにクドくない」「甘みもあってスッとキレる」との感想が多いです。 me

家系ラーメンの総本山である、吉村家さんの直系第1号店として名高い杉田家さん！ その味わいを千葉で堪能できるとあって、ずっと気になっていたお店に初訪問！ 注文したのは、もちろん王道のラーメンです！ ふわりと香る豚骨と醤油、そして鶏油の芳醇な香りが立ち上ります！ スープを一口いただくと、これぞ直系と思わず唸ってしまう、醤油のキレがガツンと前面に出た力強い味わいがたまりません！ 濃厚な豚骨のコクと、旨味が土台をしっかりと支えつつ、そこに表面を覆う黄金色の鶏油がまろやかさと甘みをプラスしており、パンチがありながらもレンゲを持つ手が止まらなくなる中毒性があります！ この強烈なスープに合わせるのは、家系ラーメンでお馴染みの酒井製麺の特注中太ストレート麺！ 短めに切り出された麺はすすりやすく、もちもちとした食感が絶妙です！ スープのパンチに全く負けていない、存在感のある美味しい麺です！ トッピングのクオリティの高さも素晴らしく、直系ならではの燻製チャーシューは、スモーキーな香りがスープにほんのりと移り、肉の旨味がギュッと詰まったしっとりとした仕上がりです！ たっぷりのほうれん草は濃厚なスープの箸休めとして完璧な役割を果たし、海苔はスープに浸して麺と一緒に楽しむことで、家系の醍醐味を存分に味わわせてくれます！ パンチの効いた本物の味を欲した時には、間違いなくまた足を運びたくな

土曜日の16時過ぎ訪問！食券先買い制！尚並びなし！券売機3台と1個別にお土産用券売機があります！レンゲ500円キーホルダー500円！鶏油の多めはありません！普通までです！今回で杉田家全店いきましたが！ここはやはり本店が一番良い！ 何か濃くが足りないような気がする！もしかしたらスープは朝一が良いのかも？ 吉村家直系にしては、醤油のパンチが足りないような？あえて変えているのかは不明！ まぁその日のブレもあるから、