Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa

中辛

我和我的伴侣好久没骑摩托车了，这次终于骑上了！🛵 我们最近去了以胜浦担担面闻名的江泽拉面。午餐时间这里人山人海，所以我们下午1点半就到了，结果还是排起了长队！💦 停车场都满了！我们被告知前面还有25组客人，要等一个小时。 我们拿到了预约号码，然后就等着叫号。大约50分钟后，我们终于被叫到了，进了餐厅。热情洋溢的问候给我们留下了很好的印象。因为是第一次来，不知道辣度，所以我们点了普通的担担面，辣度选了低一级（比普通级低一级）。餐厅里弥漫着诱人的香味，让我们更加期待。没过多久，拉面就上来了。肉末的鲜香、洋葱的甜味和辣椒的辣度都恰到好处；这不仅仅是一碗辣味拉面，我们非常满意。面条很细，很容易嚼，不过分量可能稍微少了点？如果我们点了米饭，说不定就能把汤都喝光了。下次，我想我可以试试更辣的口味。其实这碗拉面辣度挺低的。我肯定还会再去这家店的😀

比我想象的要清淡，肉末也不油腻，所以吃起来出乎意料地轻松又美味！ 我不太能吃辣，所以选了“中辣”。虽然吃的时候汗流浃背，但舌头并不疼，吃得很开心！ 葱花爽脆，吃完后也没有残留的葱腥味，这点很棒。葱花保持了形状，但口感软嫩，也非常好。 面条很细，但即使吃了一会儿，仍然很有嚼劲，口感也很棒！ 工作日下午1点以后，我等了大约30分钟就吃上了。但如果周末或其他高峰时段人很多，像其他人说的那样要等很久，那我可能就得去其他胜浦担担面店了。

胜浦担担面是千叶县三大特色拉面之一。 虽然现在很多餐厅都能吃到这道菜，但“江泽”这家店才是正宗的。 尽管店内空间宽敞，还有停车场，但这家店依然人气爆棚，即使是工作日也经常排起长队。 即使我下午两点前去的，也还是有人在排队，具体情况还要看时间。 菜单上主打胜浦担担面，但也提供普通的拉面和米饭。 这次我点的是特辣叉烧担担面。 这碗鲜红的汤底用了比普通拉面多好几倍的辣椒油。 多亏了辣椒油，汤底才能保持温热，辣味和温度的完美结合，让你从第一口就开始冒汗。 不过，这碗汤不仅仅是辣得过头；汤底还有着浓郁的鲜味。 搭配的细面条也很好地吸收了汤汁，使辣味和鲜味同时涌入味蕾。 当然，熟悉的软洋葱是这碗担担面的必备食材。 它们通常会为浓郁的辣汤增添一丝甜味，但即便如此，也无法与我今天品尝到的超辣口感相媲美。 不过，这家餐厅的特色在于，除了洋葱之外，还慷慨地撒上了葱丝。 这些葱丝与劲道的细面条形成了令人愉悦的口感对比，也是这碗拉面的点睛之笔。 此外，今天的拉面还配了四片叉烧。 叉烧鲜嫩多汁，调味清淡，与汤汁完美融合，令人回味无穷。 这次我尝试了特辣口味，绝对会让你汗流浃背，不过你也可以选择中辣、普通或微辣。 我们推荐普通到中辣口味，所以请根据自己的口味选择合适的辣度来享用这碗地道的千叶拉面。

2026年5月7日星期四（午餐时间）到访 #元祖胜浦担担面 江泽担担面 970日元 + 小米饭 130日元 Chino-chan 🐰：“即使是标准辣度也很辣，和Moko担担面中本很搭哈哈。最令人印象深刻的是细面，大约1毫米粗。肉末不太明显，但为汤底增添了鲜美😋” 大家都点了，但米饭绝对是必点的哈哈 #Gochiusa拉面俱乐部 虽然是长周末假期后，但那天是工作日，还下着雨，店里依然人山人海。不愧是正宗的胜浦担担面店。而且，因为靠近国际武道大学棒球场，所以有很多身材魁梧的男生看起来像是那所大学的学生，店员似乎也是学生。 😊 到达后，首先要在前台登记手机号码，扫描打印出来的二维码，然后等待LINE来电。因为我是一个人来的，所以一回到车上就接到电话了。哈哈 不出所料，这里很受欢迎，有很多顾客是从很远的地方来的。 我家（伊澄市）就在附近，所以我一直没机会去，这次回家正好顺便去看看。🚗